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2008.07.01 Tuesday
練り物の煮もの

練り物の煮もの、冷奴、シュウマイ、おみそ汁（６/１７）
ルクルーゼ ココットロンド１６　ソースパン

練り物の煮もの。練り物、油揚げ、まいたけ、わかめ、小松菜。

練り物の煮もの　ルクルーゼ　ソースパン
どれも火が通りやすいものばかりなので、５分程軽く煮たあと火を止め、しばらく（１０分位）置いておけば余熱でじんわり味がしみわたります(^ｰ^)


お味噌汁。小松菜、油揚げ、にんじん。

小松菜と油揚げのお味噌汁　ルクルーゼ　ココットロンド１６
うちでは、お味噌汁作りに大活躍(笑)のココットロンド１６ｃｍです(^m^)
地味な使い方ですが、わがやにはなくてはならない存在♪




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2008.06.21 Saturday
肉じゃが

肉じゃが、チンゲン菜とエビのスープ（５/２３）
ルクルーゼ ココットダムール　ココットロンド１６ｃｍ

肉じゃが。

肉じゃが　ルクルーゼ　ココットダムール
しょう油、みりん、砂糖で味付け。お水は加えていません。野菜から出た水分だけで煮込んでます(^ｰ^)
煮崩れせず、味もよくしみていい感じです。

　チンゲン菜とエビのスープ　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ
チンゲン菜とエビのスープ。チンゲン菜、エビ、まいたけ。


雑穀ご飯、レタスの卵いため。


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2008.04.12 Saturday
鶏のさっぱり煮

鶏のさっぱり煮、フキとちくわの煮もの（４/３）
ルクルーゼ ココットロンド１６ｃｍ、２０ｃｍ
鶏のさっぱり煮
鶏のさっぱり煮。鶏手羽元、ゆで卵。
酢の効果？鶏肉が短時間の煮込みでもすごく柔らかくなります。
レシピはこちらを参考にしました

鶏のさっぱり煮　ルクルーゼ　ココットロンド２０ｃｍ
黒酢とおしょう油で、卵もいい感じに色が付きました(^ｰ^)

フキとちくわの煮もの
フキとちくわの煮もの。

フキとちくわの煮もの　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ
薄味の汁でさっと煮ました。春の味♪


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2008.03.18 Tuesday
大根と豚ばら肉の煮もの

大根と豚ばら肉の煮もの、かぼちゃのサラダ（３/１５）
ルクルーゼ ココットジャポネーズ２４
大根と豚ばら肉の煮もの
大根と豚ばら肉の煮もの。

かぼちゃのサラダ
かぼちゃのサラダ。茹でたカボチャとサワークリームをあえました。お菓子のようないい香り♪

大根と豚ばら肉の煮もの　ルクルーゼ　ココットジャポネーズ２４ｃｍ　
お鍋にたっぷり作りました。


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2008.02.29 Friday
肉じゃが

肉じゃが（２/２８）
ルクルーゼ ココットダムール
肉じゃが
肉じゃが

牛肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ。前日のハヤシライスと全く同じ材料(笑)
実はハヤシライスで使った野菜の一部を取り分けておいたんですウィンク
肉じゃが
玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ。切り方もほとんど同じ(^m^)

なので今回の肉じゃがは材料と調味料を鍋に入れて煮るだけ。すごく楽チンでした♪

肉じゃが　ルクルーゼ　ココットダムール
しょう油、砂糖、みりんだけ。お水は入れていません。

１５〜２０分後・・・
肉じゃが　ルクルーゼ　ココットダムール
ジャガイモがほくほくに仕上がります。味もしっかりしみていておいしい♪

肉じゃがとハヤシライス
昨日のハヤシライス＆肉じゃが。


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2008.02.22 Friday
練りものと白菜のさっと煮

練りものと白菜のさっと煮、豚肉のキムチ炒め（２/１８）
ルクルーゼ マルミット
練りものと白菜のさっと煮
練りものと白菜のさっと煮。おでんセットの練り物を使いました。

練りものと白菜のさっと煮　ルクルーゼ　マルミット
白菜に火が通れば出来上がり。簡単です(^m^)

豚肉のキムチ炒め　
豚肉のキムチ炒め


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2008.02.05 Tuesday
鶏手羽元と野菜の煮もの

鶏手羽元と野菜の煮もの、ホタテ入り豆腐スープ（２/１）
ルクルーゼ マルミット　ココットダムール

鶏手羽元と野菜の煮もの ルクルーゼ　マルミット
鶏手羽元と野菜の煮もの。

鶏手羽元と野菜の煮もの ルクルーゼ　マルミット
大好きな煮もの。たくさん作りました(^m^)

ホタテ入り豆腐スープ
ホタテ入り豆腐スープ。ホタテ貝柱（缶詰）、絹ごし豆腐、干ししいたけ、セリ。

ホタテ入り豆腐スープ　ルクルーゼ　ココットダムール
ホタテとシイタケのエキスたっぷりのスープです。

マカロニたまごキャベツサラダ
雑穀入りごはん。　　　　　　　　　　　　　　マカロニたまごキャベツサラダ。


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2007.12.13 Thursday
おから、炊き込みご飯

おから、炊き込みご飯（１２/９）

お天気も良くあたたかい１日でしたおてんき
立川の昭和記念公園でクリスマスイルミネーションを見てきましたツリー
⇒こちらの日記で紹介しています

おから
おから：にんじん、しいたけ、さつま揚げ、こんにゃく、枝豆。

おからは小さい頃から大好きなんですよね〜(^m^)
よく母にねだって作ってもらってました。

おから　ルクルーゼ　マルミット
味付けがけっこう難しい！何度も味見をしながら作りました。

炊き込みご飯
炊き込みご飯：鶏ひき肉、にんじん、ごぼう、しいたけ、白舞茸。

炊き込みご飯に入れた白舞茸がしゃきしゃきした歯ごたえでおいしかったです。


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2007.12.05 Wednesday
里芋と鶏手羽中の煮もの

里芋と鶏手羽中の煮もの（１２/５）

里芋と鶏手羽中の煮もの
鶏手羽中、里芋（冷凍もの）、大根の葉っぱ。味付けは、お酒、砂糖、薄口しょう油。

鶏手羽中は１５〜２０分煮込むだけで柔らかくなりますね〜(^m^)
時間のない時でも簡単に作れちゃいます。

里芋と鶏手羽中の煮もの　ルクルーゼ　ココットトマト
蓋をしてコトコト煮込むこと約２０分。里芋も鶏肉もおいしく煮えました。

天ぷらも作りました。初めてジャガイモのかき揚げに挑戦しましたよ〜。
ジャガイモはマッチ棒くらいの太さに切り、干した小えびと合わせました。
外はカリカリ中はホクホクでとてもおいしかったです♪

　天ぷら　かぼちゃ、玉ねぎ、ジャガイモと小えび


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2007.11.10 Saturday
さつま揚げと根菜の煮物

さつま揚げと根菜の煮物（１１/１０）

さつま揚げと根菜の煮物　ルクルーゼ　ココットダムール

ＰＣでインターネットを開いたときに最初に表示されるページをヤフーのサイトに設定してるんですが、そのレシピページで紹介されていた「今日のお献立」を見て作ったお料理です。
毎日更新されるおいしそうな写真♪いつもお夕飯の献立決めの参考にしてます(^m^)
アドレスはこちら　⇒　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/

さつま揚げと根菜の煮物　秋刀魚のナンプラー煮　さつま揚げと根菜の煮物

さつま揚げと根菜の煮物･･･レシピはこちらを参考にしました。おいしかったです♪


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2006.12.21 Thursday
水なしほくほく肉じゃが

水なしほくほく肉じゃが（１２/２０）

おしょう油、みりん、粉末のダシの素、砂糖だけ！お水はいっさい入れずに作りました。

肉じゃが　肉じゃが　マルミット　ルクルーゼ

ジャガイモやにんじんからも水分がけっこう出るものなんですよね〜(゜o゜)
ジャガイモがほくほく♪味がしっかりしみこんで、白いご飯に良く合います食事
おかげで、またまたご飯をたくさんおかわりしてしまいました〜豚


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2006.12.07 Thursday
大根と鶏の煮もの

大根と鶏スペアリブ（手羽中）の煮もの（１２/６）

大好きな鶏スペアリブと大根、レンコン、にんじんなどの煮ものを作りました。
大根と鶏の煮もの
大根と鶏の煮もの

野菜を薄めに切ったら煮込みの時間がかなり短縮できました〜。
約３０分くらいで鶏手羽中と野菜たちがいい感じに煮えましたよウィンク
赤いニンジンは金時ニンジンです。
いよいよスーパーではお正月っぽい野菜や食材が出回って来ましたね♪
わがやでは今週末にお正月食材の買出しに行く予定。お得に買い物できるといいなイヒヒ

大根と鶏の煮もの　ココットトマト　ルクルーゼ　黒豆
煮ものはココットトマトで作りました。しまうのが面倒で最近立て続けに使ってます(^m^)
右は、この日の朝作った黒豆。甘いもの好きな主人にほとんど食べられてしまいました(笑)


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2006.11.08 Wednesday
根野菜と鶏手羽中の煮もの

根野菜と鶏手羽中（鶏のスペアリブ）の煮もの（１１/７）

根野菜と鶏手羽中の煮もの

里芋、にんじん、ごぼう、レンコン、しいたけ、インゲン、鶏手羽中の煮ものです。
実はこれ・・・野菜はすべて冷凍食品！(゜o゜)むふふ、手抜き料理です〜(笑)
煮ものセットとして売られていて、時間が無いときや少しずつたくさんの種類の野菜を入れたい料理などに便利(^m^)
（味や食感は普通の野菜と同じです♪）

根野菜と鶏手羽中の煮もの　マルミット　ルクルーゼ　根野菜と鶏手羽中の煮もの
インゲンを最後に入れたら出来上がり　手軽にたくさんの野菜が食べられます


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2006.10.06 Friday
ココットトマトの初料理は肉じゃが

ココットトマト（ルクルーゼ）の初料理は思いっきり和食でした（１０/４）

わがやでは、いつも汁気たっぷりの ”つゆだく ”で作っている肉じゃがディナー
まみさんのブログに書かれてた「ホクホクの肉じゃが」に惹かれラブ
今回は水分を加えずめんつゆとみりんとお砂糖少々で作ってみました。

ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、豚肉などを重ねて、調味料を入れて火にかけると・・・
肉じゃが　ココットトマト　ルクルーゼ

　　　　　↓
　　　　　↓
　　　　　↓

おぉ〜(゜o゜)野菜からこんなに水分が！
肉じゃが　ココットトマト　ルクルーゼ

お味もとってもおいしかった〜。これからはこの方法で作ろうっとウィンク

061004-3　061004-4
肉じゃが　　　　　　　　　　　　　　さんまの塩焼き（ちょっと小ぶり）

061004-5　061004-6
ザ・さんま定食 with 肉じゃが　　　　食後のデザートはおはぎです(^m^)


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2006.04.20 Thursday
フキの煮もの・きんぴら

前の晩に下ごしらえしておいた蕗（フキ）を使って、煮ものときんぴらを作りました。

□■　フキと鶏肉の煮もの　■□
フキと鶏肉の煮もの

□■　レシピ　■□
□■　材料　■□
フキの水煮、鶏肉、だし汁、塩

□■ 作り方 ■□
フキと鶏肉をだし汁で煮て、塩（お好みで薄口しょう油）で味付けします。

フキと鶏肉の煮もの　ルクルーゼ　ココットロンド
※アクは丁寧に取り除きます


□■　フキのきんぴら　■□
フキのきんぴら
春の香り〜(*^m^*)
□■　レシピ　■□
□■　材料　■□
フキの水煮、砂糖・しょう油（１：１）、サラダ油

□■ 作り方 ■□
１．鍋にサラダ油を入れて熱し、フキを軽く炒めます。

フキのきんぴら　ルクルーゼ　ソースパン

２．砂糖をくわえさらに１、２分炒め、水気が出てきたらしょう油をくわえて、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。

私は特にこの甘辛く味付けしたきんぴらが大好き♪唐辛子をくわえて、ピリ辛にしてもおいしいですよ(^ｰ^)

昨日は、おかずがこの２品と先日作ったフキの葉っぱのふりかけ、というフキづくしの夕飯(^m^)
はじめ「今日は質素な食事だね・・・」と言っていた主人も、けっこう夢中でパクパク食べてましたよ〜（笑）
きっちり二人分ずつ取り分けて正解でした(^o^)ｖ


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