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2008.08.18 Monday
豚ばら肉のさっぱり煮

豚ばら肉のさっぱり煮、水菜とみょうがの卵とじスープ（６/２３）
ルクルーゼ ココットトマト　ココットロンド１６ｃｍ

豚ばら肉のさっぱり煮。おしょう油、みりん、酢、砂糖で味付け。
豚ばら肉は下茹でして脂分を抜いておくと味がしみやすいです。

豚ばら肉のさっぱり煮　ルクルーゼ　ココットトマト
豚ばら肉、いんげん、ゆで卵。


水菜とみょうがの卵とじスープ。みょうがのいい香りがたまりません(笑)

水菜とみょうがの卵とじスープ　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ




-- るくるくクッキン -- ココットトマト　ココットロンド１６ｃｍ
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2008.08.18 Monday
ステーキ

ステーキ、水菜とみょうがのサラダ（６/２２）
ルクルーゼ グリルロンド

北海道産の牛肉ステーキ。ソース：玉ねぎのすりおろし、にんにく、しょう油、みりん、砂糖。

ステーキ　ルクルーゼ　グリルロンド　ステーキ　ルクルーゼ　グリルロンド
脂身が少ないお肉だったので、フライパンで焼いても良かったのですが、
やっぱりこのおいしそうな焼き目を付けたくて(笑)今回もグリルロンドを使いました♪


水菜とみょうがのサラダ。ゆずぽんをかけて食べました。さっぱりしていておいしいです。


-- るくるくクッキン -- グリルロンド
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2008.07.01 Tuesday
豚焼肉定食

豚焼肉定食、レタススープ（６/１４）
ルクルーゼ ココットダムール

豚焼肉。


レタススープ。

レタススープ ルクルーゼ ココットダムール
レタス、鶏むね肉、卵。

＜鶏むね肉＞
安いときにまとめ買いし、お酒と塩を少々入れたお湯で茹で、皮と身を分け、適当な大きさに切って冷凍保存しています。
スープ、煮もの、サラダなどにちょこっと入れるのに便利(^m^)


-- るくるくクッキン -- ココットダムール
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2008.06.20 Friday
チキンパルミジャーナ風

チキンパルミジャーナ風、エビ団子と春雨のスープ、フキのきんぴら（５/１６）
ルクルーゼ ココットダムール

チキンパルミジャーナ風。チキンカツレツにトマト＆パルミジャーノチーズのソースをからめました。

和洋中ミックスのお夕飯です(笑)


エビ団子と春雨のスープ。

エビ団子と春雨のスープ　ルクルーゼ　ココットダムール
エビ団子、春雨、フキ、小ネギ。
エビ団子は殻をむいたエビ、卵白、片栗粉をバーミックスでつみれ状にして作りました。


フキのきんぴら。しょう油、砂糖、一味唐辛子で甘辛く味付け。


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2008.05.31 Saturday
奥州牛のすき焼き風

奥州牛のすき焼き風、フキのきんぴら、明太子入り卵焼き（５/１３）
ルクルーゼ ビュッフェキャセロール２２ｃｍ　ココットロンド１６ｃｍ
奥州牛のすき焼き風　ルクルーゼ　ビュッフェキャセロール２２ｃｍ
奥州牛のすき焼き風。お肉と長ネギは別に牛脂で焼き付けてから最後に煮ものと合わせました。
香ばしくておいしい〜(^ｰ^)

フキのきんぴら　フキのきんぴら　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ
フキのきんぴら。

明太子入り卵焼き　南部鉄器　卵焼きフライパン　明太子入り卵焼き
明太子入りの卵焼き。
お気に入りの南部鉄の卵焼き器で♪使い込むほどに油なじみがよくなってきました。


-- るくるくクッキン -- ビュッフェキャセロール２２ｃｍ　ココットロンド１６ｃｍ
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2008.05.31 Saturday
焼肉定食

焼肉、小松菜と油揚げの煮びたし、里芋のみそ汁（５/１２）
ルクルーゼ ココットロンド１６ｃｍ
焼肉
焼肉。牛肉、炒めた玉ねぎ。
＜お肉のつけだれ＞
しょうゆ（大さじ４）砂糖（大さじ２）ゴマ油（大さじ１弱）長ネギ（３〜４センチをみじん切り）
すりゴマ（大さじ１）にんにく・一味唐辛子（適量）

焼肉定食
焼肉定食。

小松菜と油揚げの煮びたし　里芋のみそ汁
小松菜と油揚げの煮びたし。　　　　　　　　　里芋のおみそ汁。

小松菜と油揚げの煮びたし　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ
地味な仕事（超庶民的料理）を黙々とこなす健気なルクルーゼ。


-- るくるくクッキン -- ココットロンド１６ｃｍ
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2008.05.31 Saturday
チキンのマリネ

チキンのマリネ、ニラのスープ、こんにゃくのピリ辛炒め（５/３）
ルクルーゼ ココットロンド１６ｃｍ　ココットダムール
チキンのハーブマリネ
チキンのハーブマリネ。鶏もも肉、ローズマリー。
＜マリネ液＞
白ワイン（１００ｍｌ）固形スープの素（１個）
ハーブ（適量 ローズマリー、タイム、オレガノ、イタリアンパセリなど）

ニラスープ　ニラスープ　ルクルーゼ　ココットダムール
ニラスープ。ニラ、長ネギ、鶏がらスープ。

ピリ辛こんにゃく
こんにゃくのピリ辛炒め。短時間の調理でもしっかり味がしみこみました♪

ピリ辛こんにゃく　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ
こちらは平野さんのル･クルーゼで料理 １５分でつくる編を参考にして作りました(^ｰ^)


おビール付き(笑)


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2008.05.31 Saturday
すき煮定食

すき煮定食（５/１）
すき煮
すき煮。牛肉、新玉ねぎ、しいたけ、豆腐、水菜。

牛肉とたっぷり玉ねぎのすき煮です。
新玉ねぎをまるまる１個分使いました（２人分で）
お肉よりも牛肉から出た旨味をたっぷり吸った玉ねぎの方が主役かも(^m^)
甘くておいしい〜。大好き新玉ねぎ！(笑)

すき煮
すき煮定食・天ぷら付き♪
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2008.05.21 Wednesday
ポークソテー

ポークソテー（４/２７夜）

とんかつのようですが、ポークソテーです。
豚ロース肉に小麦粉をつけて焼きました。

ポークソテー。マスタード、赤ワイン、ケチャップで作ったソースをかけて食べました。
付け合せはローズマリー風味のポテト、パプリカのグリル。


with 雑穀入りご飯、クリームシチュー。
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2008.04.28 Monday
豚の角煮

豚の角煮、きんぴらごぼう、自家製なめたけ（４/２４）
ルクルーゼ ココットトマト　ココットロンド１６ｃｍ
豚の角煮
豚の角煮。お肉が柔らかくて、おいしかったラッキー

豚の角煮　ルクルーゼ　ココットトマト
豚肉は１度茹でこぼして余分な脂をのぞきました。酒、砂糖、しょう油、八角で味付け。煮汁多めで作りました。

きんぴらごぼう
ちくわ入りきんぴらごぼう。子供の頃からずーっと大好きなおかずのひとつです(^m^)

きんぴらごぼう　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ　きんぴらごぼう　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ
ゴマ油がいいにおい♪

なめたけ　ルクルーゼ　ラムカンダムール　
自家製なめたけ。
えのき茸を２〜３ｃｍの長さに切り、酒、しょう油、みりん、顆粒だしの素でとろっとするまで煮ました。


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2008.03.31 Monday
豚の角煮みそ味

豚の角煮みそ味、ポテトサラダ、高野豆腐の汁物（３/２７）
ルクルーゼ ソースパン　ココットダムール
豚の角煮みそ味
豚の角煮みそ味。
参考にしたレシピはこちらです。うちでは味噌の半分量を八丁みそで作りました(^ｰ^)

豚の角煮みそ味　ルクルーゼ　ソースパン　ポテトサラダ
豚の角煮みそ味　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ（じゃが、ブロッコリー、ゆで卵）

高野豆腐の汁物　高野豆腐の汁物　ルクルーゼ　ココットダムール
高野豆腐の汁物（鶏肉、大根、にんじん、きのこ）高野豆腐２枚使いました。他の具が全然見えないf(^^;)


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2008.03.26 Wednesday
すき焼き・奥州牛

すき焼き・奥州牛（３/２２）
ルクルーゼ ココットジャポネーズ
すき焼き　奥州牛　ルクルーゼ　ココットジャポネーズ
すき焼き♪今回は奥州牛ラブ

実家から私の誕生日プレゼントに奥州牛のすき焼き肉をもらいました。さすが、私の一番喜ぶものを知っています(笑)
色気より食い気！

すき焼き　奥州牛
わりと厚めに切られているので、このお肉２〜３枚食べればもう充分お腹いっぱいになります。

すき焼き　奥州牛
冷凍クール便で送られてきました。一枚ずつラップされているので使いやすい(^m^)


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2008.03.18 Tuesday
牛肉の和風グリル

牛肉の和風グリル、エビとブロッコリーのサラダ（３/１３）
ルクルーゼ グリルロンド
牛肉の和風グリル
牛肉の和風グリル。牛肉をすき焼きのタレにしばらく漬け込んでからグリルしました。

エビとブロッコリーのサラダ　
エビとブロッコリーのサラダ（エビ、ブロッコリー、ゆで卵、マヨ）


-- るくるくクッキン -- グリルロンド
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2008.03.18 Tuesday
鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ（３/８）

鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ。主人の大好きなメニューのひとつ(^m^)
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2008.02.29 Friday
ローストビーフ

ローストビーフ（２/２３）

ローストビーフ
ローストビーフ、スイートポテトサラダ、オニオンサラダ、パプリカのソテー。

ローストビーフを作りました。
４００ｇほどの小さめのかたまり肉を使ったので、焼く時間も短く簡単にできました♪

ローストビーフ　トマトのスープ
手作りのグレービーソースをかけて(^ｰ^)　　　　トマトスープ。　

ローストビーフ
普通に白いご飯と一緒にたべましたが、ローストビーフとにご飯は合わない？！
パンにすれば良かったかも(笑)
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