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2009.12.25 Friday
２００９クリスマス

ローストチキンを焼きました。（１２／２４）

また、久々の更新になってしまいました（汗）
ここ数ヶ月は、約１３年一緒に暮らしてきた最愛の猫を亡くしたショックで暗く寂しい毎日を送っていました。
なかなか愛猫の死を受け入れることができず、今でも涙があふれてきてしまいます。
あの子は私にとって本当に大きな存在でした。それだけに失った悲しみも大きかった・・・。
でも今思えば、一緒に過ごした１３年間は毎日が幸せな思い出でいっぱいでした。いつもそばにいて、何をしてもその仕草や行動が愛おしくて、私と主人を幸せな気持ちにしてくれていました。
そんなあの子と出会えたことを後悔はしたくないので、そろそろ悲しんでばかりの日々を終わらせないといけないと思ってます。

ブログにメッセージを残してくださった方へのお返事もせず、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
以前のように、頻繁にブログの更新やメッセージへのお返事などをさせていただくには、もう少し時間がかかるかもしれませんが、また少しずつ復活していきたいと思います。

家の中を少しだけクリスマスの雰囲気に。
091225
玄関のシューズボックスの上にリースを飾りました。

091225
リビングのドアはこんな感じです。

今回のリフォームでガスオーブンを設置しました。
このガスオーブンで本格的に調理するのはこの日が初めて！
これまではピザトーストを焼いたり、お芋を焼いたり、すごく簡易的に使っていました。
上手く焼けるかどうか不安です・・・
091225 ルクルーゼ　ビュッフェキャセロール　ローストチキン
チキンのお尻部分が写ってます。

091225 ルクルーゼ　ビュッフェキャセロール　ローストチキン
おいしくなーれ、おいしくなーれ(^ｰ^)

180度で1時間、焦げ目が付き、皮がパリッと仕上がりました。
なぜか鶏の脂がほとんど外に流れ出ていませんでした。
皮と身の間に脂と水分が閉じ込められているみたいです。
091225 ルクルーゼ　ビュッフェキャセロール　ローストチキン
何とか上手く焼けた模様。でも付け合せのお芋が乾燥気味に・・f(^^;)

この後、何となく適当なグレービーソースを作り（見よう見まねなので本当の作り方がわからない　笑）、盛り付けました。
091225
2人で食べるにはちょっと大き過ぎ？！1.4キロあります。

主人に取り分けてもらいました。
091225
こういう作業はやりたがるのよね。（片付けはしてくれないけどさ・・・ボソッ）

091225
中の詰め物が見えます。たっぷり詰まってます（分量以上・・笑）

さあ、早速食べましょう〜。
091225
ローストチキン、パンプキンスープ、サラダ、パン。

ちょっと皮が固くて食べにくかったけれど、中はジューシーでおいしかったです。
来年はもう少し上手にできるといいな〜(^ｰ^)
091225
この日はこれでお腹いっぱい。ローストチキンの残りは翌日に持ち越しです。


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2009.08.28 Friday
近況報告〜引越し・リフォーム

久々の更新です（汗）

突然のご報告になりますが、実は今年の３月に引越しをしました。
以前の家（マンション）は３，４年前にリフォームをし快適に暮らしていたのですが、広さと環境（自然の多い場所）を求めて都内から郊外に住み替えをしました。
（前回の日記に書いた”とあるプロジェクト”とはマンション住み替えのことでした　笑）

こんな不況の真っ只中での自宅マンションの売却でしたが、幸いなことに良いご縁（新しい買い主さん、仲介業者さんなど）に恵まれ、満足のいくマンション買い替えができました。

そして、引越しから約半年経ち、わがやはただ今リフォーム中です！
090828rifo
元々和室だった部屋をキッチン側から写したところ。
※リビングに隣接していた和室をダイニングスペースにし、
クローズドだったキッチンをオープンキッチンにします。
（説明が分かりにくくてごめんなさい・・）

今回は住みながらのリフォームなので少々大変ですが、ここでもまた良い方々（ご近所の方、リフォーム会社のプランナーさん、現場監督さん、職人さんたち）に出会うことができ、すばらしいリフォームができそうです♪
また、少しずつ皆さまに近況報告をしていけたらいいなと思いますので、どうぞよろしくお願いします！


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2008.12.24 Wednesday
メリークリスマス！ローストチキン製作中♪

４ヶ月ぶりの日記です〜！汗
ずいぶんと更新をお休みしてしまってすみませんでした。
（特にトップページのルクルーゼのお買い得情報など古いままでご迷惑をおかけしてます）
またその間に、ご心配のメールやコメントをいただきましてありがとうございます。
体の心配をして下さった方もいらっしゃって・・・、本当にごめんなさい。
私はすごーく元気です！！わーい

実はここ数ヶ月間、とあるプロジェクト？(ってそんなに大げさなものではないんですけど　笑)に取り掛かっていて、なかなかブログの更新やコメントへのお返事ができずにいました。
何かひとつのことに夢中になると、イノシシのように猛進してしまう性格なので、ブログ更新に向かう心の余裕がなくなってしまうかずごんです。
（時間の余裕はあるんです！！たぶん・・・。なのであえて忙しいという言葉は使いません　汗）
また、少しずつブログ復活して行きたいなと思ってますので、これからもどうぞよろしくお願いします。
とあるプロジェクトウィンクの内容については、またいつかお話しますね(^m^)

今日は楽しい楽しいクリスマスイブツリー
ローストチキンを作ってます。
081224-1
骨付きチキンをマリネ。

081224-2
フライパンでお肉の表面を焼いてから、キャセロールに移し、
オーブンでじっくり焼き上げます(^m^)
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2008.08.18 Monday
キムチうどん

キムチうどん（６/２６）
ルクルーゼ ソースパン

キムチうどん。キムチ、豆腐、豚肉、卵、コチュジャンなど。

キムチうどん　ルクルーゼ　ソースパン
キムチうどん２人前。あふれそうであふれない（鍋ふちギリギリ　笑）


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2008.08.18 Monday
ラム肉と野菜の炒めもの

ラム肉と野菜の炒めもの、かぼちゃの煮もの（６/２５）
野田琺瑯　ホワイトシリーズ【レクタングル深型Ｌ】

ラム肉と野菜の炒めもの。ラム肉、小松菜、きのこなど。


かぼちゃの煮もの。

カボチャを煮る　野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型Ｌ
下茹でし野田琺瑯の容器で保存していたかぼちゃ。
だし汁と調味料（しょう油、みりん、砂糖）を加えてさっと煮ました。




--　野田琺瑯　--　ホーロー大好き
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2008.08.18 Monday
うな丼

うな丼、エリンギのお吸い物、豆腐サラダ（６/２４）
ルクルーゼ ソースパン

うな丼。ご飯はうなぎのタレで味付けした炊き込みご飯です。


炊き込みご飯：ごぼう、にんじん、うなぎのタレ。
炊き上がったご飯の上にうなぎをのせ、そのまま炊飯器の中で１０分ほど蒸らしました。

　エリンギのお吸い物　ルクルーゼ　ソースパン
エリンギとわかめのお吸い物。


豆腐サラダ。豆腐、レタス、プチトマト、みょうが、水菜、しらす。




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2008.08.18 Monday
豚ばら肉のさっぱり煮

豚ばら肉のさっぱり煮、水菜とみょうがの卵とじスープ（６/２３）
ルクルーゼ ココットトマト　ココットロンド１６ｃｍ

豚ばら肉のさっぱり煮。おしょう油、みりん、酢、砂糖で味付け。
豚ばら肉は下茹でして脂分を抜いておくと味がしみやすいです。

豚ばら肉のさっぱり煮　ルクルーゼ　ココットトマト
豚ばら肉、いんげん、ゆで卵。


水菜とみょうがの卵とじスープ。みょうがのいい香りがたまりません(笑)

水菜とみょうがの卵とじスープ　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ




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2008.08.18 Monday
ステーキ

ステーキ、水菜とみょうがのサラダ（６/２２）
ルクルーゼ グリルロンド

北海道産の牛肉ステーキ。ソース：玉ねぎのすりおろし、にんにく、しょう油、みりん、砂糖。

ステーキ　ルクルーゼ　グリルロンド　ステーキ　ルクルーゼ　グリルロンド
脂身が少ないお肉だったので、フライパンで焼いても良かったのですが、
やっぱりこのおいしそうな焼き目を付けたくて(笑)今回もグリルロンドを使いました♪


水菜とみょうがのサラダ。ゆずぽんをかけて食べました。さっぱりしていておいしいです。


-- るくるくクッキン -- グリルロンド
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2008.07.02 Wednesday
３日目のカレーライス

カレーライス目玉焼きのっけ、お豆とにんじんのスープ（６/２１）
野田琺瑯　ホワイトシリーズ【レクタングル深型Ｌ】
ルクルーゼ ココットトマト
＜３日目＞
カレーを保存　野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型Ｌ

２日目までは鍋ごと冷蔵庫に入れておいたカレーですが、３日目になり量が少なくなったのでホーローの容器に移し替えました。

直火でカレー温め　野田琺瑯　ホワイトシリーズ　レクタングル深型Ｌ
容器ごと直火で温め中。

この野田琺瑯のホーロー容器は直火ＯＫなので、容器ごとガス火で温められるのがすごく便利なんですよ〜(^m^)　※但し、蓋は外してね♪


３日目のカレーには目玉焼きをのっけてみました(^ｰ^)


お豆とにんじんのスープ。サラダ用の缶入り豆（ひよこ豆、キドニービーンズなど）、にんじん、玉ねぎ、マカロニ。

お豆とにんじんのスープ　ルクルーゼ　ココットトマト
お豆のスープは私は大好きなんですけれど、主人にはちょっと不評f(^^;)


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2008.07.01 Tuesday
カレーライス

ポークカレーライス、サラダ、おひたしなど（６/１９〜２０）
ルクルーゼ ココットロンド１６ｃｍ　ココットジャポネーズ２４ｃｍ
＜１日目＞カレーライス、マカロニサラダ

ポークカレー。お肉は豚肩ロース肉（チャーシュー用のかたまり肉）を使いました。
短時間（１時間くらい）でも柔らかく煮えました。

カレーライス　ルクルーゼ　ココットジャポネーズ２４ｃｍ
うちは２人暮らしなのでカレールー１箱分作ると３日間連続カレーです(笑)
でもカレー大好きだからいいんです〜(^m^)

＜２日目＞同じカレーでも付け合せを替えれば、気分も変わるかも（？）
ポテトサラダ。




小松菜と油揚げの煮びたし。


小松菜と油揚げの煮びたし　ルクルーゼ　ココットロンド１６ｃｍ


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